ERNÄHRUNG UND REZEPTE

Die Süßkartoffel ist eines der besten Lebensmittel, die es gibt.

Es ist leicht anzubauen, wirtschaftlich und schmeckt! Es ist eine der heimlichen Helden einer gesunden Ernährung. Bei einer angemessenen Anzahl von Kalorien (eine mittelgroße Süßkartoffel hat 100 Kalorien und fast 4 g Ballaststoffe), enthält sie eine erhebliche Menge an Nährstoffen. Wollen Sie jünger aussehen oder seltener krank werden? 1 Tasse Süßkartoffelpüree enthält 65% Ihrer täglichen empfohlenen Menge an Vitamin A und C.

Vitamin C verbessert nicht nur Ihr Immunsystem, sondern erhöht auch die Produktion von Kollagen, das die Haut verbessert, als auch L-Carnitin, das Ihnen hilft, mehr Fett zu verbrennen! Diese Knolle, obwohl sie süß ist, hat nur einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, da sie eine mittlere bis niedrige glykämische Last hat. Dies ist ideal für Spitzenathleten, so dass es immer häufiger vorkommt, dass die Süßkartoffel in der Ernährung von Sportlern eingesetzt wird.

Es ist auch eine gute Quelle für Kalzium, Folsäure (diese reduziert das Homocystein im Blut und hilft, Herzprobleme zu vermeiden), Kalium (das verhindert nicht nur Krämpfe, sondern senkt den Blutdruck und bekämpft Cellulitis, weil es die Flüssigkeitsretention verringert) und Betacarotin.

Der hohe Gehalt an Betacarotin hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Insulinresistenz zu reduzieren, welche die Zellen empfindlicher für Insulin machen.

Wenn zu viel Insulin im Körper ist, sammeln wir mehr Fett an und verbrennen es nicht. Deshalb ist es wichtig zu kontrollieren, wenn Sie Fett verlieren und gesund leben wollen. Erhitzen Sie die Süßkartoffeln mit der Haut im Ofen, bereiten Sie Püree zu, schneiden Sie sie in Scheiben oder in Spalten und braten sie, usw.

Nährwerttabelle